Nieuws

Brabants Landschap is een samenwerking aangegaan met haar pachters, Natuurbeschermingsvereniging Altenatuur, de Liniewerkers en biologische Molenaar De Hoop om een nieuw streekproduct op de markt te zetten: de ‘patrijzen-pannekoekenmix’.

Wat is het?

De 'patrijzen-pannenkoekenmix' is een mix op basis van biologische spelt (meel met zemelen en bloem) afkomstig van akkers uit akkerbouwgebieden waar beschermingsprojecten voor de patrijs worden uitgevoerd. Op en nabij deze akkers worden gevarieerde gewassen geteeld en bovendien kruidenrijke randen, heggen, keverbanken en bloemenblokken aangelegd en beheerd. Dankzij deze maatregelen is er jaarrond voldoende geschikt leefgebied voor de patrijs en andere boerenlandvogels.


Pannenkoekenmix PARTRIDGE

Waarom?

Met de aankoop van dit product draagt de koper bij aan de bescherming van de patrijs, maar daarmee ook van andere boerenlandvogels zoals de gele kwikstaart en de veldleeuwerik. De opbrengst van het product zal worden besteed aan biotoopverbeterende maatregelen voor deze akkervogels.

Het gaat slecht met de patrijs. Zo'n 95% van de populatie in de jaren '60 is inmiddels verdwenen. Verschillende organisaties zijn begonnen met beschermingsprojecten. Zo ook Brabants Landschap in onder andere de Struikwaard te Giessen (voorbeeldgebied Jaar van de Patrijs) en de Oude Doorn te Almkerk(demonstratiegebied Interreg-project PARTRIDGE).

Hoe gaan we te werk?

Het biologisch geteelde graan wordt geoogst door pachters van Brabants Landschap. Zij staan een deel van de opbrengst af voor het maken van pannenkoeken- en poffertjesmix. De spelt wordt na de oogst gepeld door een extern bedrijf. Vervolgens maalt de molenaar van molen De Hoop uit Wijk en Aalburg de spelt tot bloem en meel. Hier wordt ook de mix gemaakt met een optimale verhouding tussen het meel en de bloem (SCAL gecertificeerd). Het vullen, inpakken en etiketteren van de zakken mix gebeurd door vrijwilligersclub ‘de Liniewerkers’. Natuurbeschermingsvereniging Altenatuur zorgt voor de verkoop en de facturering.

Waar te verkrijgen?

Eén pak pannenkoekenmix (750 gram) is verkrijgbaar via NBV Altenatuur voor € 3,00 exclusief eventuele verzendkosten. U kunt hiervoor een e-mail sturen naar Margo van Beem: margovanbeem@kpnplanet.nl. De mix wordt ook verkocht in Molen de Hoop in Wijk en Aalburg en in de winkel van Vogelbescherming te Zeist.

Eten én drinken

Al langere tijd is er een ander patrijzenproduct verkrijgbaar, het Patrijske-bier, afkomstig uit Zeeland. Patrijske is gebrouwen van het 150 jaar oude tarweras Zeeuwse Witte. Dit ras was bijna verdwenen, maar wordt nu weer geteeld in akkerreservaten. Binnen deze reservaten wordt speciale aandacht besteed aan akkernatuur. De smakelijke tripel is te verkrijgen - voor € 32,70 per kratje (12 flesjes) - door een e-mail te sturen naar patrijskebier@gmail.com.

Verder is Brabants Landschap betrokken bij patrijzenkoekjes, patrijzenbrood en zelfs patrijzenkaas. Dit laatste product is verkrijgbaar bij Hoefhuys Boerenkaas Specialiteiten in Genderen (kaasmaker Casper van de Wetering). De koekjes en het patrijzenbrood zijn geregeld verkrijgbaar bij biologische bakkerij Hardeman te Wijk en Aalburg.

Patrijzenkoekjes PARTRIDGE
Meer lezen

Logo PARTRIDGE met afkorting

De ‘patrijzen-pannenkoekenmix’ is een mix op basis van biologische spelt (meel met zemelen & bloem) afkomstig van akkers uit akkerbouwgebieden waar beschermingsprojecten voor de patrijs worden uitgevoerd. 

Cookie policy

Brabants Landschap gebruikt cookies om bijvoorbeeld de website te verbeteren en te analyseren, voor social media en om ervoor te zorgen dat u relevante advertenties te zien krijgt. Als u meer wilt weten over deze cookies ga dan naar brabantslandschap.nl/cookie-policy. Bij akkoord op deze cookie policy geeft u Brabants Landschap toestemming voor het gebruik van optimale cookies op onze websites. Klik op “Instellingen aanpassen” om uw voorkeuren te wijzigen.

Cookies accepteren Instellingen aanpassen